Jeu de données sur les préférences environnementales et sociales de la population locale de Vittel (France) lors d’activités récréatives

Le bassin versant de Vittel, dans les Vosges, s’étend sur plus de 10 000 hectares, notamment de terres agricoles et les forêts. Ces activités ont participé par le passé à la pollution de l’eau, augmentant les taux de nitrate et menaçant la pérennité de l’activité économique de mise en bouteille de l’entreprise de Nestlé Waters (anciennement Société Générale des Eaux Minérales de Vittel). Cette dernière a alors décidé de créer, en 1992, une filiale, Agrivair, pour superviser la mise en œuvre de différents mesures (plantations de haies, arrêt de l’usage de pesticides, etc.) visant à améliorer la qualité de l’eau.

Ces mesures participent parallèlement à l’amélioration de l’expérience récréative de la population locale : via la modification des paysages ou l’absence de pesticides. Une enquête de terrain a été menée, entre novembre 2019 et août 2020, dans le but de mesurer l’influence de ces mesures de protection de la qualité l’eau sur les préférences de la population locale. Il était demandé aux répondants de décrire leurs activités récréatives réalisées en forêt et/ou à la campagne durant les 12 derniers mois (nombre et lieu des visites, type d’activité, etc.), puis de choisir entre différents scénarios hypothétiques décrivant, à partir de plusieurs attributs, des visites alternatives (Expérimentation par les choix). Un total de 673 questionnaires a été administré en face à face. Les résultats de cette enquête sont détaillés dans la publication suivante :

Amiri, T., Abildtrup, J., Garcia, S., Montagné-Huck, C. (2022a). The impact of water protection measures in the Vittel impluvium on recreational values: A choice experiment with local residents. Revue française d’économie. Vol. XXXVII. pp. 145-204. doi: 10.3917/rfe.222.0145